栄養科は、管理栄養士、栄養士、調理師、調理補助員が所属しております。
私たちは、食欲のある人が食べて美味しいと思う食事作り、食欲不振の人が食べたいと思う食事作り、摂食問題がある人が食べやすい食事づくりを心がけています。
また、栄養管理と給食管理を一体化させ、患者さま一人ひとりの栄養管理を実施しています。
栄養科全職員が同じ意識のもとに患者さまに対して温かい心を持って対応いたします。
栄養科の主な業務は、給食管理と栄養管理です。
当院の栄養科の特徴は、平成20年に給食業務を委託から直営に変更し、給食管理と栄養管理を一体化し、患者さまの早期栄養改善に取り組んでいることです。
また、NST（Nutrition Support Team）の事務局を務め、週1回の回診・カンファレンスが円滑に進むように情報収集、資料作成を行っています。
| 献立作成 発注 |
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|---|---|
| 調理 |
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| 盛り付け |
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| 洗浄 |
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最近の生活環境の変化に伴い、自宅にいながら栄養相談を受けられるようになりました。
下記の様な事はありませんか？栄養相談の方法が新しく一つ加わります。
『家に家族がいて、病院に行くとなると１日がかりになるから大変！』
『車が無いから、娘(息子)の仕事の都合を合わせるのが難しい！』
⇒オンラインでの栄養相談は、スマホなどを利用して家にいながらお話しをすることが出来ます。
『もうすぐ病院受診と栄養相談なのに、昨日ちょっと転んじゃって台所で長く立っていられないけど食事は何を食べたらいいかな』
『お母さんの食事これでいいかな？量は合っているかな？』
『食べてくれる量が減ったのだけど、どうしたらいいのだろう』
⇒オンラインでの栄養相談では、皆さんの実際の食事のﾊﾞﾗﾝｽや量、材料の切り方や大きさなどが、画面で見ることが出来きます。そのため、調理方法や味付けのコツもお伝えすることが出来、すぐに役立つ食事のお話ができます。
ご興味のある方は、お気軽にお声掛けください。
【日時】 水曜・木曜 14：30 （祝日は除く）
お問い合わせ 栄養科
栄養科職員は患者さまにお会いして、声を聞くことにより、患者さまの立場に立って献立作成・調理を行うよう心がけております。患者さまも是非職員を見かけたら声をかけてください。
栄養相談は患者さまの食習慣を伺いながら、できることを話し合って「やってみよう」と思っていただける栄養相談を心がけています。
栄養相談をご希望の方は、医師にご相談ください。
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